La Panure à moustaches passe pratiquement toute sa vie dans les roselières touffues et de grande étendue.

Elle ne quitte pour ainsi dire pas ce milieu et y mène une vie très cachée et discrète. Sans ses cris sonores et typiques, elle y passerait inaperçue. 
C’est un oiseau remuant qui grimpe adroitement le long des hampes des roseaux, se faufile entre elles, descend au sol, remonte.

À la belle saison, la Panure à moustaches est essentiellement insectivore, se nourrissant principalement d’invertébrés.

 Elle chasse dans la roselière elle-même ainsi qu’au sol ou à la surface de l’eau. Elle capture toutes sortes d’insectes et leurs larves, à commencer par les taxons aquatiques, éphémères, trichoptères, etc. et en nourrit ses jeunes. Font aussi partie du menu des araignées et de petits mollusques.